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畜牧管理行业解决方案

畜牧管理

实现目标
平台集成设计了一套基于物联网技术的肉类产品全程质量溯源系统（包括养殖管理子系统、屠宰加工管理子系统、运输管理子系统、销售管理子系统、二维条形码阅读子系统）。

主要工作
1、将RFID、条形码和无线通讯等技术进行了研究并集成应用，解决了系统实施的关键技术问题；
2、实现了从养殖、屠宰到肉类产品加工、运输各环节的产品追溯。
3、肉类产品全程质量溯源系统设计实施后，监管部门和消费者可以通过短信、电话、网络及具有条码识别功能的智能手机等多种渠道追溯动物肉生产的关键点，实现全程产品质量溯源。

解决方案
牲畜出生后利用RFID电子标签作为标识载体赋予标签标识码，同时，养殖管理子系统将牲畜的基本信息，如牲畜出生记录、饲料使用记录、免疫记录、检疫记录和兽药使用记录等通过RFID手持终端设备输入到养殖管理子系统中，并上报至信息管理中心。
屠宰加工管理子系统主要功能是将屠宰场的基本信息、屠宰前检疫信息和肉类检疫信息等屠宰加工信息输入到屠宰加工管理子系统中，并上报至信息管理中心。
运输管理子系统主要功能是将运输商信息、运输车辆信息、出发地与目的地信息等输入到运输管理子系统中，并上报至信息管理中心。
销售管理子系统的主要功能是将畜产品基本信息、销售商信息等存储到销售管理子系统中，并上报信息管理中心。
二维条形码阅读子系统的主要功能是利用二维码为消费者提供畜产品信息查询。

操作流程
一、牧场
牲畜出生后将佩戴RFID电子耳标，作为牲畜个体身份的标识，在养殖过程中通过利用RFID手持终端设备读取标签的ID号码并添加内容，详细记录牲畜品种、饲料信息、防疫信息、用药信息、环境信息、生长情况、牧户信息等等写在牲畜耳标上，并上传到平台数据库。同时对养殖场内动物个体发病、诊疗、死亡和无害化处理情况实现电子化的跟踪处理，便于养殖户对牲畜的日常管理。

1、农户基础信息管理
（1）农户信息登录：用于向数据库中添加已签署协议的农户信息；
（2）农户信息变更：用于农户基础信息发生变更时，提供修改功能；
（3）农户信息删除：用于将解约农户信息进行抹消。

2、养殖信息管理
系统提供从带标日期，到屠宰日期的全程养殖追溯。
（1）受孕数据采集：农户自行登记受孕牲畜信息，自动更新牲畜电子档案；
（2）出生数据采集：农户自行登记牲畜出生信息，提醒企业人员进行带标操作；
（3）死亡数据采集：农户自行登记牲畜死亡信息，自动通知企业人员进行确认操作；
（4）病害数据采集：农户自行登记病害牲畜信息。

3、防疫免疫监控
对所有牲畜的免疫及治疗记录提供追溯式查询，可查询所有过程的全部经手人，以及用药记录等。

二、屠宰场
1、各牧户把牲畜集中到屠宰场，屠宰场根据耳标上的RFID，读取后继续添加屠宰场的信息，如屠宰地点，屠宰负责人，时间等等。添加追溯记录信息，包括入场时间，品种，性别，年龄，耳标号，入场体重，入场检疫信息登记（来源地、入场检疫证号、入场检疫员姓名、编号、非疫区证明编号、车辆消毒证号）。入场后需要记录采食饲料信息、生长信息、饲养期间防检疫免疫记录（检疫记录、疫苗注射记录）、疾病治疗信息（兽药等投入品的来源、名称、使用对象、时间和用量）等信息。
2、屠宰加工对牲畜进行宰杀，分割筛选。采用某个牧户饲养的牲畜为一批屠宰对象，对分割下来动物肉的各部分装入带有某一部分肉的名称，屠宰师傅等相关RFID信息的盒子中。采集旧耳标信息及盒子上的RFID标签信息，统一录入到数据库中。
3、称重包装利用二维码溯源秤，打印产品二维码等信息贴在外包装上。即导入数据库中的信息到溯源称秤中，打印具溯源信息的肉品凭证。

三、物流运输
扫描产品二维码后添加完善信息，添加仓库、运输车、产品图片等相关信息。

四、超市、消费者终端
消费者扫描产品包装上的二维码获取溯源信息。

实现完整精准溯源，保障肉类食品安全

借助 PDA 移动终端、综合条码、RFID、网络技术的应用，实现动物从农场养殖、屠宰、加工、运输各个环节关键信息的综合管理，实现对动物个体在整个生命周期中的全程跟踪，保障食品安全。

方案先容：
一、饲养管理：

面临挑战
采用纸质媒介人工记录动物饲养信息，不仅工作效率低、而且出错概率高。
纸质媒介记录的动牲畜信息，不易保存，查找信息时需人工翻阅，耗费时间长。
对于动物信息的综合管理为不便，无法便捷地与第三方进行信息的共享。
对于每一只动物的区分与识别采取人工辨别的方式，往往容易出错，且辨识时间长。

应用流程
从牲畜出生伊始，牲畜便被安装了RFID标签，通常做成耳标或脚环。
此后饲养员用手持设备，通过扫描牲畜标签，不断地设定、采集、添加、更改、存储动物成长过程中的相关信息。
同时记录牲畜在各个时期的防疫记录、疾病信息及养殖过程关键信息的记录。
在牲畜屠宰前，首先要通过手持机读取RFID标签，以确认无疾病牲畜才能出栏，流向市场。

应用成效
提高了动物信息记录的工作效率、减少了出错率；
数据存储空间大、保存周期长且随时可调用历史数据，方便快捷；
在与第三方进行动物流动、引进、交换等过程中，可以通过扫描电子标签方便地查找到该动物的DNA、血型、出生地、出生日期等相关信息，方便了动物养殖和第三方管理单位的监控；
动物的信息被纳入信息化管理系统，有利于对动物实现统一、高效的数字化管理。

推荐配置：1D/2D/UHF+WIFI/4G/3G+摄像头
推荐型号：研维4寸YW-T53 （点击图片了解详情）

二、屠宰环节

应用流程
在牲畜进入屠宰前，读取牲畜身上的 RFID 标签信息，确认牲畜是有过防疫记录并切实健康。
只有合格的牲畜才被允许屠宰并进入市场，否则终止流向下一个流通环节。
合格的牲畜产品信息（如来源地、牲畜品种、饲养时长、检疫记录、防疫信息、入场体重等）及屠宰信息（如入场时间、屠宰时间、屠宰场、屠宰负责人等）被写入包装箱标签、货物托盘标签和价格标签之中。
并通过4G/3G/GPRS/WIFI无线网络实时同步至后台数据库系统，更新数据库信息，提供即时的信息查询与交互。

推荐配置：1D/2D +WIFI/4G/3G+GPS
推荐型号：研维YW5500（点击图片了解详情）

三、配送环节

应用流程
生鲜肉类产品进入流通环节，在装载肉类的托盘或包装箱贴上RFID 电子标签或一维、二维条码。
PDA可为司机预设优路线，司机无需自己规划路线，将肉类产品以新鲜的状态运送到指定的超市或市场销售点，GPS定位功能可对运输车辆进行实时监控。一旦车辆行驶路线和预设路线不符，后台系统和管理部门会收到警报信息。如此一来，即便遇到紧急情况，管理部门也能在一时间进行救援出来。
在交接货物时，超市或市场销售点负责人只需通过 PDA 读取包装箱或托盘上的 RFID 电子标签或一维、二维条码，即可确认货品信息，完成收货。同时该签收信息上传到后台信息系统，更新该托盘肉类产品的新状态。

推荐配置：1D/2D/UHF+WIFI/4G/3G
推荐型号：研维5寸YW-T63（点击图片了解详情）

四、监管环节

应用流程
监管部门在进行市场监管的过程中，要求所有销售网点的货物托盘、包装箱和价格标签都内含 RFID 电子标签。
通过电子标签详细记录肉类的产地、品名、种类、等、重量、价格等相关数据信息。
对动物性食品的生产、加工、运输、流通、各个环节的溯源信息进行标识、登记、监管和预防分析。
发现问题食品，即时召回，避免或尽可能减少对消费者人身安全的危害，减少损失。
同时，消费者也能用手机扫描产品包装上的二维/一维码获取溯源信息，这样消费者可获取关于该产品的所有信息，购得开心，吃得放心。
研维移动手持设备实现了对肉类产品"从牧场到餐桌"的全程质量监控，帮助建立完善、可追溯的质量安全体系，促进整个肉类食品生产加工过程的公开、透明、绿色、安全化。

推荐配置：1D/2D/UHF+WIFI/4G/3G+摄像头
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